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Chaque année en juin, Bruxelles accueille l'événement culinaire espagnol par excellence, celui de la "Journée mondiale des Tapas." Plus qu'une fierté traditionnelle autant que typiquement espagnole, la fameuse et délicieuse "tapa" que l'on goûte en sirotant l'apéro ou en se délectant d'un repas sur le pouce peut avoir ses lettres de noblesse quand elle est préparée sous le signe du raffinement et de l'innovation. C'est ce qui a été illustré par une brillante démonstration cul

Au milieu de l’Espagne et du côté de la frontière portugaise, la région d’Estrémadure (Extremadure) est reconnue pour sa nature et ses...